☆生活の総合商社★　ジェイエイあぐりんやまがた

料理研究家・武蔵裕子先生による、「菊の香」麺を使った料理をご紹介します。

【山形牛肉のうま煮うどん】
	①山形牛の薄切り肉200gを小口切りにし、みりん醤油で甘辛く炒めます。 ②鍋で麺をゆでます。 ③別の鍋でめんつゆをつくります。 ④どんぶりにつゆと茹で上がった麺、炒めた牛肉を盛り付けます。お好みで刻んだねぎや．．． ①湯むきして粗く刻んだトマトに、叩きつぶしてすり鉢でペースト状にしたにんにくと塩、黒挽きこしょう、しょうゆ、オリーブ油を合わせる。 ②ゆでたそうめんを冷やし、その上に①をのせ、最後に青じその千切りを散らす。．．．


【冷製トマトそうめん】



【ぶっかけ梅おろしそうめん】
①種を取り除いた梅干を粗く叩き、すりおろして汁を軽くきった大根と混ぜ合わせる。 ②めんつゆを冷水で割り、薄めのかけつゆを作る。 ③ゆでて冷やしたそうめんにかけて、梅おろしをのせる。．．．

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　　　さくらんぼ・佐藤錦 (6月～ 7月)

　　　ぶどう（7月～9月)
　　　　　デラウェア
　　　　　ピオーネ
　　　　　大粒詰め合わせ

　もも・川中島（8月～9月）

　ラ・フランス（11月～12月）

　りんご・ふじ（11月～12月）

　　　紅干し柿（12月）

　　　青菜漬・おみ漬（11月～2月）

　山形菜・きく菜漬（2月～10月）

　漬物おまかせ７点セット

　　　菊の香うどん

　ふるふるラ・フランスゼリー

　水煮シリーズ
　　　　　もってのほか黄・赤
　　　　　マタタビの芽
　　　　　菜の花
　　　　　アスパラ菜
　　　　　くきたち
　　　　　うこぎ
　　　　　はしぎ
　　　　　蔵王こごみ
　　　　　大根の実
　　　　　くわの芽

　本沢産（コシヒカリ）

　御手作米（はえぬき）

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【菊の香りのおいしい麺　「菊の香」シリーズ】

　麺どころ「山形」の食用菊の生産量は全国１位です。香りのよい高級菊を、自慢の麺に練りこんでつくったのが菊入り麺「菊の香」です。
上品な菊の香りと、つるっとしたのどごし、ほどよいコシがある新しい食感の麺で和食・洋食問わず、冷やしても、温めてもおいしくいただけます。

　
　食用菊と「菊の香」

　山形県各地の里山では、昔から菊の花を食用とする習慣があり、３００年ほど前から食用として栽培されてきました。山形の農家が商用向けに「食用菊」の栽培をはじめたのが今から４０年前。「やまがた菊」、「もってのほか」、「蔵王菊」などが有名で、おひたしや和え物にして食されることが多く、コレステロールや中性脂肪を低下させ、セルロースもたっぷり取れる健康食材として人気があります。
　「菊の香」麺は、それらの厳選された菊の花弁をスリラー状に加工し、菊エキスを抽出、麺に練りこむことによって製造され、ほのかな菊の香りと淡い黄色の麺肌で上品なのどごしをお楽しみいただけることから、料亭食材、贈答用としてもご好評頂いております。

▼菊の香のご注文はコチラから

菊の香　２０束　贈答箱

＜菊の香２０束＞

菊の香(120g)×２０束
贈答箱

賞味期限
（１年間）
\3850（送料・税込）

【菊の香　２５束　家庭用】

＜菊の香２５束＞

菊の香(120g)×２５束

賞味期限（１年間）
\3850（送料・税込）

包装・のしが必要な場合は、ご注文の際に備考欄に記入願います。
その他、麺の業務用商品についてはお問い合わせください。

＜菊の香２５束＞

菊の香(120g)×２５束×２箱

賞味期限（１年間）
\7000（送料・税込）

＜菊の香２５束＞

菊の香(120g)×２５束×３箱

賞味期限（１年間）
\10150（送料・税込）